人們是如何發現黑苦蕎的

作者:小編 來源:涼山在線 時間:2012-09-09 21:50:27 閱讀量:

苦蕎具有極其豐富的營養元素。那么它是如何被發現的呢?
 
苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的生物類黃酮蘆丁(VP)及硒元素(Se)、三價鉻(Cr),同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸(VF)……1984年,四川涼山州體檢時發現當地彝族人幾乎沒有糖尿病和心血管疾病。
 
1985年,涼山州邀請中科協、中國糧食研究所、中國預防醫學科學院等8家單位共同研究黑苦蕎
 
1987年,四川省科協在北京召開科研成果發布會,確認黑苦蕎中的營養成分,并被定位集營養、保健、醫療于一體的天然綠色食品。
 
1988年,世界衛生組織確認黑苦蕎為對糖尿病、心腦血管疾病有特殊療效的綠色食品。
 
苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的生物類黃酮蘆丁(VP)及硒元素(Se)、三價鉻(Cr),同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸(VF)、膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、豐富的維生素和礦物質,并且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優于大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物,是聯合國糧農組織公認的優秀糧種。

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