對抗感冒的食療法

作者:佚名 來源:涼山日報 時間:2013-02-06 17:31:28 閱讀量:

        今年冬季,美國流感頻發,國內流感也有抬頭趨勢。醫院患病人數不斷增加,大多數人在患病發作時,主要是咳嗽、咽痛、流涕等呼吸道癥狀。除了按時服用醫生開具的藥物外,可以用簡便易行的食療方法,來對抗感冒的流行,或幫助患病者盡快恢復健康。按中醫的理念是:對抗感冒首先要幫助身體潤燥,守護感冒入侵的通道。從食療的角度,就是要多吃有滋潤作用的食品,下列食療方“助陣”功效比較明顯。
主要作用:健脾。因為體質弱、經常感冒的人一般脾胃較虛弱,尤其需要健脾。而山藥則是一種補益脾胃的優質食品;山楂更是健胃、消食的佳品,這兩種食物結合充分實現了調理脾胃、益精補氣的目的。
  方法:將兩根山藥去皮、蒸熟后,碾成山藥泥,然后加適量白砂糖,用搟面杖搟成一個方形的山藥餅,在上面放一條山楂糕,用山藥餅卷成筒包住山楂糕,最后切成小段即可。 
 
       蜂蜜柚子茶
主要作用:潤腸。腸道的潤滑、通暢可以促進體內毒素的排泄、間接保護、強健肺部功能,有效預防感冒。而蜂蜜和柚子都是潤腸的最佳搭檔。
  方法:將柚子皮薄薄地剝下(不要白瓤),切成細絲,柚子肉用攪拌機粉碎,加入清水和冰糖熬至黏稠,晾涼后加入蜂蜜,攪拌均勻就做好了。想喝時用溫水沖兌。
 
  川貝燉鴨梨
主要作用:潤肺。冬季節氣候干燥,而梨的性質偏涼,多汁,被歷代醫學家認為是潤肺燥的佳品,川貝可以清熱潤肺、化痰止咳。當患上感冒后,咳嗽多痰癥狀明顯,可用川貝燉鴨梨。
  方法:梨洗凈,從上部分切下梨蓋,再用勺子把梨核挖掉,梨中加入川貝(中藥店可以買到)、冰糖,蓋上梨蓋,把梨放在大碗里,加水到半個梨的程度,然后放入鍋里燉至梨變成透明色即可。
 
  烏豆鯽魚湯
主要作用:潤身。烏豆有養血補虛的作用;花生能調和脾虛胃弱;陳皮可以驅寒健胃、化痰止咳,最主要的是魚的滋潤功能。中醫認為魚類生活在水中,因而具有水的潤性,可以滋潤全身,預防冬季干燥帶來的感冒。
  方法:鯽魚1條去鱗洗凈后,加泡過的烏豆2兩、花生2兩和陳皮1片,慢火煲1小時即可。

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